蓝莓营养价值丰富，有“浆果之王”的美誉深受大家喜爱。现在我们一起来详细了解食用蓝莓的好处。

蓝莓中的抗氧化剂能够增强记忆力，防止脑神经老化，降低阿尔兹海默症的发病几率。

蓝莓富含花青素，属于目前最强有效的抗氧化剂，可以降低人体内的氧化应激水平，并清除自由基，防止皮肤提早产生皱纹，淡化色斑，具有延缓衰老的效果。同时，蓝莓还有超氧化物歧化酶，这种成分也是一种自由基清除剂，同样具有抗衰老的作用。花青素能够活化视网膜功能，促进视网膜细胞中视紫质再生，缓解视疲劳，增强视力，防止近视。长期使用电脑者，常食适量蓝莓能增加眼睛在黑暗环境中的适应能力，并延缓视觉疲劳的发生。

蓝莓含有丰富的蛋白质以及维生素、膳食纤维、类黄酮以及钙、铁、磷、钾、锌等营养物质。经常食用蓝莓，能够提高人体的免疫力。

蓝莓含有丰富的果胶，约是苹果的3倍，能够促进肠道蟠动，调节肠道微生物群，有利于防止便秘。

来源 | 科普中国

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