食物过敏，是一种特殊的食品超敏性反应，这种反应能够激活免疫系统，导致过激的反应。免疫反应是对抗外来物质进入机体的反应。

华西医院研究

2021年10月，四川大学华西医院耳鼻咽喉-头颈外科赵宇教授团队临床研究成果发表于过敏免疫领域顶级期刊《The Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice》上，研究基于数据库中的大型前瞻性队列，对2020年3月16日至12月31日期间完成了 SARS-Cov-2 检测的70,557名成年参与者的人口统计学和临床数据进行了分析。

结果表明，变应性鼻炎表现出对COVID-19感染的保护作用，这种保护作用在调整协变量之后仍然明显。如果患者同时也患有哮喘，变应性鼻炎仍然对 COVID-19 感染呈现一定的保护作用。然而，单独患哮喘对COVID-19感染的保护作用并不显著。

美国研究

2022年5月31日，美国科学家在《 Journal of Allergy and Clinical Immunology 》期刊上发表了研究论文。该研究表明，食物过敏可以将感染冠状病毒的风险降低一半。

在该研究中，研究人员分析了美国14142名参与者，对所有参与者进行为期6个月的每两周鼻拭子和每周调查，以确定新冠感染。约一半的志愿者自我报告患有哮喘、湿疹、过敏性鼻炎或食物过敏。

此外，研究人员定期收集血液样本，研究发现，经医生诊断为食物过敏的参与者感染病毒的可能性降低了一半。

食物过敏如何预防新冠

为了分析食物过敏如何预防新冠，研究作者分析了每个人的免疫球蛋白E（IgE）特异性抗体水平。通过血液样本检测，研究人员发现，过敏患者自我报告的症状与其血液中食物过敏原特异性 IgE 水平之间存在联系。

因此，研究人员猜测，炎症会降低人体细胞表面ACE2受体的蛋白质的数量，这种类型的炎症是过敏反应的关键特征。研究人员表示，过敏会消灭细胞上的大部分ACE2受体，使得病毒更难通过过敏患者的身体传播。

来源 | 健康界

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